Récupérer l'eau de pluie avec une serre

 

de l'idée à la réalisation !

les 3 cuves sont reliées ensemble et se remplissent en même temps...ces 3000 l supplémentaires seront nécessaires pour aborder les étés de plus en plus chauds et secs, même si on couvre généreusement le sol afin d'éviter au maximum l'évaporation.

                                                                                                                                                                    préparation du terrain      

installation de la volige à l'intérieur de la serre

                                                         installation de la gouttière

                                                                    et voilà !

et bien-sûr, ça se termine toujours par un repas tous ensemble pour fêter ce travail en commun !

                                            repas du 13 novembre 2022

Le jardin fête ses 10 ans

 1 mois sépare ces 2 photos 

1er avril ( et ce n'est pas un poisson !)

3 mai

 

 

Au Jardin Déborde, les abeilles ont appris à lire pour ne pas rater leur essaimage !!!

 

Atelier Lacto-fermentation

 

 

 

Remplir un bocal type "Le Parfait" avec les légumes entiers ou coupés grossièrement mais crus et bien lavés. Il n'est pas nécessaire de les éplucher.

 

 

Bien les serrer pour éviter qu'ils  ne flottent.

Ajouter des aromates à loisir ( feuille de laurier, gousse d'ail, épices, poivre, etc).

 

 

 

 

 

 

Couvrir d'eau salée à 3%, soit 30g de sel pour 1l d'eau, même du robinet.

 Le sel doit être non fluoré et gris de préférence. 

 

 

 

 

 

  

 Fermer le bocal et laisser fermenter entre une semaine et   un mois en fonction de la grosseurs des légumes, à température ambiante et à l'abri de la lumière.  

 

Si le bocal est trop plein, il risque de déborder ; il peut être utile de mettre un récipient en dessous.

 

 

La préparation peut se conserver jusqu'à un an mais devient de plus en plus aigre. 

Les propriétés organoleptiques et nutritionnelles sont à leur apogée quelques semaines à quelques mois après la mise en bocal. 

Une fois ouvert, il doit être conservé au frais.

L'odeur est normalement légèrement acidulée.

Si une mauvaise odeur se dégage de la préparation à l'ouverture, il faut la jeter!